番茄肉酱意大利面-自家菜品就是食料足

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  1.准备3个小西红柿，洗干净之后，在番茄顶端滑个十字花刀。
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  2.准备炒锅，锅中少量凉水煮沸，把西红柿放入，几分钟之后捞出。
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  3.这时西红柿皮已经可以自己裂开，特别好剥。
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  4.西红柿小丁备用。
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  5.猪肉馅，加入少量试验、鸡精、料酒、淀粉。
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  6.抓匀。
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  7.西蓝花用盐泡几分钟，洗净。
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  8.焯水，焯水时加几滴食用油，焯水后西蓝花会非常绿。
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  9.准备另一个锅，加入足够的冷水，滴几滴食用油和一点点盐，意大利面会好熟。待水开之后，将意大利面一次下入锅中。
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  10.大火煮沸，之后小火，煮20分钟左右，我家喜欢意大利面软一些，所以我煮了25-30分钟左右。
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  11.锅中加入少许黄油，加热融化。
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  12.加入肉馅，翻拌。
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  13.肉馅变色。
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  14.倒入番茄丁。
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  15.翻炒。
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  16.多炖一会儿。
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  17.加入大概3勺意大利面酱，继续小火炖煮。
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  18.微微收汤至汤汁浓稠。
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  19.面煮好之后，过凉水，用少许香油或橄榄油翻拌，使意大利面不粘连。
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  20.将少许意面酱放入意大利面中，翻拌，即可食用。
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  21.我把全家的意面全部摆在了一个盘子上，所以会觉得满一些，但是味道是相当好。

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