虾肉卷

阿点妈

虾肉卷

在好友家吃过的潮汕裸肉—虾卷和肉卷，孩子都说好吃，于是在好友指导下依葫芦画瓢学着自己做，竟然也做出了个七八分的模样。

主料

辅料

调料

虾肉卷的做法步骤

1.五花肉，虾仁，马蹄，切小丁，红葱头切碎。
2.所有丁加盐，花椒粉，姜粉，油拌匀。
3.打入一个鸡蛋拌匀。
4.加入面粉拌匀。
5.面粉的量以拌匀后手抓起来不会松散开来为宜，由于第一次做，我这个面粉放少了，太湿了。
6.腐皮用水打湿，底下放保鲜袋一个方便操作。把肉馅放到一头。
7.像卷寿司那样卷起来。
8.移入锅蒸15分钟，底下有保鲜袋，移的时候方便很多。
9.蒸熟后夹起放凉。
10.切片两面煎后风味更佳。
11.第一次做，手法不成熟，卖相不太好，但味道不错。

分类：小吃热菜家常菜

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