炸酱面独家

琴韵优雅

炸酱面

今天是二伏，吃面条是必须的，面条的吃法很多，今天吃的是炸酱面，爽滑的面条配上香浓的肉酱，再加上自习爱吃的小配菜，真的爽啊！

主料

切面500g
猪肉100g
甜面酱50g
黄豆干酱100g

辅料

调料

炸酱面的做法步骤

1.准备好食材。
2.葱姜蒜全部切末。
3.锅中食用油加热，先下入切好的肥肉末煸炒出油脂，再下瘦肉末煸炒。
4.放入葱姜末继续煸炒。
5.加入甜面酱煸炒。
6.加入黄豆干酱煸炒。
7.加入半小碗清水小锅烧开后煮2分钟。
8.调味胡五香粉，胡椒粉，蚝油，鸡精炒拌均匀。
9.最后用水淀粉勾芡。
10.一碗香浓的肉酱就做好了。
11.煮锅里加水烧开后下入切面，大火烧开转中火，点入一手勺凉水，再开再加凉水，反复二、三次，将面条煮熟。
12.煮熟的面条过凉水投凉。
13.盛入碗中，加入切好的黄瓜、香菜丝、蒜末，一匙肉酱，开始享用吧。

小窍门&温馨提示

煮面条要水多些，放点盐放粘。

分类：面条家常菜

查看全部(共13步)

炸酱面的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页