红烧肉

1.五花肉切小块，放入锅里，加入适量水，姜，料酒煮开后煮10分钟左右。

2.捞起控干水分。

3.锅里热油放入冰糖炒出糖色，倒入五花肉翻炒均匀。

4.加入姜，葱头，八角，桂皮翻炒一下炒香。

5.转到砂锅里，加入一瓶啤酒，盐，酱油，耗油，黄豆酱拌匀大火煮开转小火炖30分钟。