胡萝卜鸡蛋包

吃好吃的喽520

胡萝卜鸡蛋包

包子一蒸就没褶，只能变成馒头？做好关键的一步，包子褶多又漂亮。擀皮的时候就要注意，把面片的四周擀的比中间部分稍微薄一些，并且在包的时候一点一点的捏褶皱，不要着急，慢慢来，包子胚的雏形的花纹就已经很明显了。

主料

辅料

胡萝卜鸡蛋包的做法步骤

1.先来制作馅料部分。胡萝卜洗净擦成丝，大葱切成葱花，生姜去皮切丝，准备好鸡蛋。
2.鸡蛋打入平底锅中，用筷子炒散，炒至鸡蛋微微焦黄后关火取出。
3.所有材料切碎，放入大碗中。
4.加入鸡粉、蚝油、白胡椒、五香粉、老抽、食盐和芝麻油。
5.搅拌均匀，馅料就制作好了。
6.面粉中加入酵母，适量添加清水和成面团，放到温暖的地方饧发。
7.饧发好的面团拿出来不停地揉搓，排气。
8.分成大小一致的小剂子，揉圆。
9.拿一个小面团擀开，四周尽量擀薄一些，这样蒸出来的包子褶子会多一些，更好看一些。
10.面片上放入馅料，收口一点一点、慢慢的包好。
11.把包子放入蒸锅蒸，锅开了以后中火蒸15分钟左右就可以了。
12.蒸好的包子别立刻关火，稍微等5分钟左右。
13.揭开锅盖看看~包子的褶还清晰可见。
14.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

小窍门&温馨提示

馅料可以换成任意自己喜欢的食材。

分类：主食面食家常菜早餐午餐晚餐

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