苏伯汤

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苏伯汤

这碗苏伯汤，红白相间，非常靓眼，闻起来肉香扑鼻，吃起来清爽酸甜。好看又好吃，老人孩子都爱。

食材明细

主料

辅料

苏伯汤的做法步骤

1.准备食材：牛肉是之前做好的酱牛肉，很软烂。卷心菜、西红柿、香菜在淡盐水中浸泡10分钟，然后洗净，土豆去皮洗净。
2.卷心菜切丝，土豆切条，西红柿可以开水烫一下去皮，一个切块。
3.另一个切丁，便于炒制成番茄汁，比加番茄酱更有营养，而且颜色和味道都很浓郁。小葱去皮洗净切碎。
4.炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入西红柿丁翻炒，炒出浓郁的番茄汁。
5.加入准备好的卷心菜丝、土豆条和西红柿翻炒，炒至卷心菜变色。
6.加入适量的水，下入熟牛肉一起炖，大火烧开，小火炖3~5分钟就好。喜欢喝汤可以多加一点水，西红柿放得多，汤汁的颜色就浓郁。
7.加入香菜。
8.加盐、糖、胡椒粉、蘑菇粉调味，如果感觉汤汁不够浓郁，可以加点番茄酱调味。
9.出锅，喜欢的还可以加点香油。

分类：汤类西餐午餐晚餐

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