鸡蛋炒年糕 独家

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  1.年糕用热水浸泡十分钟沥干水份备用。
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  2.生菜，香葱洗净备用，鸡蛋备好。
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  3.香葱切碎，生菜切碎备用。
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  4.鸡蛋打散加入适量料酒及盐，葱段搅拌均匀。
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  5.热锅冷油，下蛋液煎至凝固捣碎盛出。
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  6.锅内再次倒入适量油，下年糕小火炒至变软，加入少许热水，盐，生抽翻炒均匀。
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  7.放入生菜碎及炒好的鸡蛋炒匀即可。
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  8.即将出锅装盘。
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  9.成品图。
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  10.成品图。

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