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皮蛋豆腐
丹丹…畅畅
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皮蛋是一个部分人接受不了的食物,但是它和豆腐配在一起的时候,味道就绝对没得挑了。
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
皮蛋
2个
豆腐
1/2个
辅料
蒜
1瓣
香菜
1根
熟花生米
适量
调料
生抽
4勺
香醋
1勺
白糖
1/2勺
皮蛋豆腐的做法步骤
1.
豆腐一定要用绢丝豆腐,这样吃起来更细嫩,一分为二。
2.
只需要一半的豆腐,另外一半可以做别的用,切成小方块放入盘中,豆腐尽量不要散开。
3.
皮蛋去皮切成小块,放进装豆腐的盘子里。
4.
熟花生米用擀面杖赶碎。
5.
花生碎里放入切好的蒜,香菜沫和其他调料。
6.
锅里少许油,热开后淋在料上面。
7.
把调好的汁淋在皮蛋豆腐上,完成。
小窍门&温馨提示
豆腐一定用绢丝豆腐,比老豆腐口感好。
分类:
凉菜
家常菜
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