红烧茄子

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  1.茄子洗净、切滚刀块
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  2.放适量盐腌制十分钟，攥出水分
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  3.生抽、料酒、白糖调成汁
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  4.葱姜切丝备用
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  5.锅内放油加热放入葱姜丝、花椒粒爆香
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  6.放入茄子，翻炒两分钟
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  7.加入调好的料汁继续翻炒，最后加入蒜末，香菜，香油鸡精搅拌均匀就可出锅了
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  8.盛盘，开吃！

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