辣炒鸡心

小榴莲妈妈

辣炒鸡心

最近痴迷动物内脏。鸡心不同于鸡胗的脆感，肉质很韧，有嚼劲。喜欢的可以试试~记得多准备点大米饭！我已经在变胖的路上越走越远…
抵御负能量的有效方法：1、食物。2、运动。3、规律的作息。4、使自己感到舒适。5、练习微笑。6、深呼吸。7、收拾房间、保持空间的整洁。8、学习新的技能。9、改变用词习惯，多用正面词汇。10、记录美好瞬间。11、别活在未来，活在当下。

主料

辅料

调料

辣炒鸡心的做法步骤

1.准备猪心，淘洗干净。
2.将猪心对半切开，再对半切。也可以切成别的形状。
3.切好的猪心再次淘洗，去除血水。
4.冷水下锅，大火煮开。
5.加入少量料酒去腥。
6.另一边准备杭椒清洗干净。
7.准备葱花，蒜末，杭椒切斜段。
8.一个尖椒切粗丝儿。
9.锅内水已烧开，去除浮沫。
10.将鸡心捞出，清洗干净。备用。
11.锅内加油，下入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
12.加入葱蒜杭椒辣椒。吵至断生。
13.加入鸡心翻炒。
14.加入一勺料酒，一勺生抽，一小勺老抽。翻炒均匀。
15.加入十三香，鸡精，孜然。不要再加盐了，豆瓣酱很咸，并且酱油、老抽里面都含盐。
16.加入一勺水咕嘟一分钟。
17.出锅装盘。
18.太美味了，超级下饭。我吃了两碗饭~

小窍门&温馨提示

杭椒辣椒一定要炒软，不然会很辣。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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