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杂蔬焖鸡
宁静致远0217
中级
焖
咸鲜
半小时
主料
鸡腿
2个
冬笋
1块
青椒
1个
红椒
1个
辅料
香菇
5个
葱
适量
洋葱
半个
胡萝卜
1根
姜
适量
蒜
适量
花椒油
适量
调料
生抽
20ml
啤酒
2罐
白糖
10g
料酒
20ml
杂蔬焖鸡的做法步骤
1.
鸡腿洗净,去皮,去骨。
2.
切小块。
3.
蔬菜洗净。
4.
鸡腿丁放料酒,盐,淀粉腌制20分钟,香菇泡发。
5.
胡萝卜,青红椒,冬笋,洋葱切丁。
6.
锅中放葱姜蒜花椒油大火炒鸡腿丁至变色,捞出备用。
7.
锅中放油,先炒胡萝卜一分钟,然后炒冬笋,香菇,最后放洋葱,炒出香味。
8.
生抽,料酒,白糖调汁。
9.
倒入炒好的鸡腿和调好的汁,炒匀。
10.
准入砂锅,加入一罐啤酒,烧开。
11.
放入青红椒,继续烧2分钟。
12.
成品。
分类:
热菜
家常菜
查看全部(共12步)
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