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红烧巴沙鱼块
芊芊_DOkzbcaviraI
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肉质白嫩,味道美鲜,无鳞无刺的巴沙鱼是一道营养丰富的美味佳肴,害怕鱼刺小美美可以大口吃鱼了哦[跳跳][转圈]#晚餐##红烧巴沙鱼块#
中级
烧
中辣
十分钟
食材明细
主料
巴沙鱼
400克
洋葱
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
辅料
大蒜头
适量
姜
适量
料酒
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
米酒
适量
生抽
适量
红烧巴沙鱼块的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
巴沙鱼清洗干净,斜刀切成大薄片。
3.
盛入碗中。
4.
加胡椒粉和料酒、少许油抓匀腌一会儿。
5.
姜切成末、大蒜头切成片、洋葱切成大片(只用了小半个)、辣椒切成滚刀状。
6.
盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
7.
起锅烧油,油七成热时、下入洋葱、辣椒、大蒜头快速翻炒断生。
8.
炒好的配菜铲至一边。
9.
下入腌好的巴沙鱼块,快速翻炒断生。
10.
翻炒均匀。
11.
加入之前调好的汁调味,翻炒均匀。
12.
起锅装盘。
13.
美味既成。
14.
肉质鲜美,营养又美味。
小窍门&温馨提示
提前调好酱汁,可以减短鱼肉炒制的时间可以最大限度的保证鱼肉的鲜嫩。
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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