红烧巴沙鱼块

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红烧巴沙鱼块

肉质白嫩，味道美鲜，无鳞无刺的巴沙鱼是一道营养丰富的美味佳肴，害怕鱼刺小美美可以大口吃鱼了哦[跳跳][转圈]#晚餐##红烧巴沙鱼块#

主料

辅料

调料

红烧巴沙鱼块的做法步骤

1.准备好食材。
2.巴沙鱼清洗干净，斜刀切成大薄片。
3.盛入碗中。
4.加胡椒粉和料酒、少许油抓匀腌一会儿。
5.姜切成末、大蒜头切成片、洋葱切成大片（只用了小半个）、辣椒切成滚刀状。
6.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用。
7.起锅烧油，油七成热时、下入洋葱、辣椒、大蒜头快速翻炒断生。
8.炒好的配菜铲至一边。
9.下入腌好的巴沙鱼块，快速翻炒断生。
10.翻炒均匀。
11.加入之前调好的汁调味，翻炒均匀。
12.起锅装盘。
13.美味既成。
14.

小窍门&温馨提示

提前调好酱汁，可以减短鱼肉炒制的时间可以最大限度的保证鱼肉的鲜嫩。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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