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丝瓜炒番茄
独家
小洞天
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丝瓜性凉、味甘,具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜中含有丰富营养成分,所含的干扰素诱生剂,能刺激人体产生干扰素,达到抗病毒、防癌的目的。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
丝瓜
300克
辅料
番茄
1个
调料
盐
3克
白糖
1克
味精
1克
生抽
1勺
蒜蓉
少许
辣椒
1个
丝瓜炒番茄的做法步骤
1.
丝瓜去皮,切掉头尾。从中间剖开,斜切成片。放入淡盐水中浸泡。
2.
蒜切蓉,辣椒切马蹄状。番茄切滚刀块。
3.
炒锅上火放油烧热,放蒜蓉、辣椒炒出香味。
4.
把丝瓜控水后放入锅中。
5.
快速翻炒均匀,加入番茄。
6.
加盐和白糖,翻炒。
7.
加入生抽、味精翻炒。
8.
炒至丝瓜断生回软,即可出锅。
9.
成品。酸香滑嫩,清爽可口。
小窍门&温馨提示
1、切好的丝瓜放入清水中,放少许盐浸泡,防止变黑。
2、炒至断生回软即可。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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