丝瓜炒番茄独家

小洞天

丝瓜炒番茄

丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。

主料

丝瓜300克

辅料

番茄1个

调料

丝瓜炒番茄的做法步骤

1.丝瓜去皮，切掉头尾。从中间剖开，斜切成片。放入淡盐水中浸泡。
2.蒜切蓉，辣椒切马蹄状。番茄切滚刀块。
3.炒锅上火放油烧热，放蒜蓉、辣椒炒出香味。
4.把丝瓜控水后放入锅中。
5.快速翻炒均匀，加入番茄。
6.加盐和白糖，翻炒。
7.加入生抽、味精翻炒。
8.炒至丝瓜断生回软，即可出锅。
9.成品。酸香滑嫩，清爽可口。

小窍门&温馨提示

1、切好的丝瓜放入清水中，放少许盐浸泡，防止变黑。
2、炒至断生回软即可。

分类：热菜家常菜快手菜

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