干炸小鲫鱼

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干炸小鲫鱼

主料

鲫鱼仔适量

辅料

调料

干炸小鲫鱼的做法步骤

1.鲫鱼清理干净，加入盐，蚝油，料酒，姜，葱，花椒粉拌匀腌制半个小时。
2.碗里加入2个鸡蛋，淀粉，油搅拌均匀，放入鲫鱼均匀沾上蛋液。
3.锅里热油，放入鲫鱼慢炸。
4.炸至金黄铲起。
5.再转中火热油，放入鲫鱼再炸2分钟左右即可出锅控油。
6.金黄酥香。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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