青椒焖鲩鱼

小呀小太阳吖

青椒焖鲩鱼

鲩鱼又叫草鱼🐟，可做酸菜鱼，也可以做活水煮活鱼……有很多种吃法，今天来一个家常菜的做法，青椒焖鲩鱼块～

主料

鲩鱼500g

辅料

腌制鱼的调料

青椒焖鲩鱼的做法步骤

1.鲩鱼切块，加小米椒蒜米生姜。
2.加八角粉胡椒粉生抽老抽盐抓均匀腌制半个小时左右入味。
3.不粘锅倒适量油加热，把腌够时间的鲩鱼块放入锅中，中火煎到两面变色捞出。
4.锅里倒适量油加热，生姜蒜米爆炒出香味。
5.再把煎好的鱼块加进去翻炒。
6.把辣椒倒进去，加一丁点儿盐翻炒均匀。
7.加少量的清水。
8.盖上锅盖焖2分钟。
9.撒香菜，翻炒关火出锅。
10.出锅。
11.成品图。

小窍门&温馨提示

煎鱼的时候要小火煎，一面黄了之后就翻面煎，油不要太多了，

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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