夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)

小呀小太阳吖

夏天最爱的生煎肉松花卷(一次发酵)

主料

金龙鱼雪花小麦粉(中筋面粉)200克

辅料

调料

生煎肉松花卷的做法步骤

1.准备好所有食材。
2.搅拌盆里加面粉、细砂糖、酵母、玉米油。
3.边加水边用筷子搅拌成棉絮状，利用手或机器揉面，揉到三光。
4.光滑的面团。
5.硅胶垫上撒适量干粉，用擀面杖把面团擀成长方形的面片。
6.刷薄薄一层沙拉酱。
7.撒适量肉松。
8.从一边往中间折。
9.把另一边也折过来，稍许压紧。
10.用刀切小条。
11.用手抓住两端拧成麻花状。
12.依次放入锅中，盖上盖子发酵。
13.发酵到两倍大。
14.发酵到两倍大后从锅子的旁边淋入玉米油。
15.小火煎到底部成金黄色，然后沿着锅边缓慢倒小半碗热水。
16.盖上锅盖焖，焖到没声音后水干了基本就可以了。
17.自己可以看一下，底部金黄色脆脆的就是好了。
18.成品图。
19.底部脆脆的，非常好吃😋

小窍门&温馨提示

煎的时候一定要小火，加开水是为了快速给花卷制造蒸汽。发酵看状态不看时间，这种三伏天一般半个小时左右就发好了。

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

查看全部(共19步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页