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南瓜炖排骨
独家
一溪月
发布
香辣入味儿,南瓜软糯,排骨离骨,好吃下饭。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
南瓜
适量
豌豆
适量
熟排骨
适量
辅料
玉米油
适量
姜
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
老抽
适量
小米椒
3个
葱花
适量
蒜
适量
南瓜炖排骨的做法步骤
1.
南瓜去皮切大块。
2.
焯过水的豌豆适量。
3.
炖过汤的排骨适量。如果是生排骨,则需要焯水,炖制时间需加长到40分钟,再加入南瓜豌豆苗,否则排骨不易离骨。
4.
锅内适量油烧热,姜蒜,花椒,干红辣椒炒一下。
5.
排骨放入。
6.
适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
7.
翻炒均匀上色。
8.
倒入适量排骨汤(开水亦可)。
9.
南瓜和豌豆放入。
10.
中小火炖15分钟。
11.
小火,葱花,香葱最好。
12.
撒上小米椒和葱花。香葱最好。
13.
翻炒均匀关火盛盘。
14.
成品。
15.
成品。
小窍门&温馨提示
我家孩喜欢先喝汤,排骨单独吃,或炒,或炖,这样更入味儿。
分类:
热菜
家常菜
宴客菜
查看全部(共15步)
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