宫保鸡丁独家

红•宏

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道名副其实的川菜，也是闻名全国的一道名菜，很受大家喜欢。

主料

鸡胸肉半块

辅料

调料

宫保鸡丁的做法步骤

1.准备食材，花生米是我提前炸好的。
2.黄瓜切丁，大蒜切粒，大葱切成圈，辣椒切成小段。
3.把鸡脯肉洗净切成小丁，加入少许料酒，盐，胡椒粉，1勺生抽，少许淀粉抓匀，腌制10几分钟。
4.调个芡汁，2勺香醋，半勺老抽，2勺生抽，半勺白糖，少许胡椒粉，少许水淀粉拌匀。
5.起锅烧油，油温六成热倒入腌制好的鸡胸肉丁，快速翻炒至变白捞出备用。
6.爆香葱蒜辣椒段。
7.把黄瓜倒进去翻炒均匀。
8.最后把鸡胸肉丁和花生米倒进去，再把图4料汁倒进去翻炒均匀即可出锅了。
9.成品图。

分类：热菜下饭菜川菜

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