脆麻花

• 
  1.面，鸡蛋，油，糖，盐，芝麻揉成面团，静置半小时
• 
  2.分两份，取其中一份擀成薄片
• 
  3.切去多余的边角（尽量少切）整成长方形，将面片切成半厘米宽度的长条
• 
  4.三条重叠一起
• 
  5.左手捏住一头，右手往一个方向搓
• 
  6.两头捏住，对折拧成麻花；剩下的边角料揉团，擀薄片做成麻花
• 
  7.锅里放油，小火，六成热拧着麻花两头下锅
• 
  8.捞出，沥油，凉透再吃才酥脆

小窍门&温馨提示