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850克橙皮吐司
lanjing09
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最近几天一直买橙子,用橙皮做了些糖渍橙皮,不知好不好吃,只做了一个橙皮的量,加了些在面包里,烤制时满屋的橙皮香味。
简单
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
金像高筋粉
250克
五得利高筋粉
200克
白糖
60克
盐
5克
酵母
5克
牛奶
210克
淡奶油
120克
黄油
20克
糖渍橙皮丁
40克
橙皮吐司的做法步骤
1.
除黄油,橙皮丁外其他材料放入面包机,和面15分钟
2.
加入黄油,继续和面30分钟
3.
揉至完成阶段
4.
加入橙皮丁,和匀
5.
基础发酵至2-2.5倍大
6.
排气分割滚圆,松驰20-25分钟
7.
从中间向上下擀开
8.
卷起,松驰15分钟,再擀开卷起
9.
放入吐司盒中
10.
最后发酵至8-9分满,盖上吐司盒盖,烤箱下层180度40分钟
小窍门&温馨提示
烤制时间和温度根据自家烤箱调节。
分类:
烘焙
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