850克橙皮吐司

lanjing09

850克橙皮吐司

最近几天一直买橙子，用橙皮做了些糖渍橙皮，不知好不好吃，只做了一个橙皮的量，加了些在面包里，烤制时满屋的橙皮香味。

主料

金像高筋粉250克
五得利高筋粉200克
白糖60克
盐5克
酵母5克
牛奶210克
淡奶油120克
黄油20克
糖渍橙皮丁40克

橙皮吐司的做法步骤

1.除黄油，橙皮丁外其他材料放入面包机，和面15分钟
2.加入黄油，继续和面30分钟
3.揉至完成阶段
4.加入橙皮丁，和匀
5.基础发酵至2-2.5倍大
6.排气分割滚圆，松驰20-25分钟
7.从中间向上下擀开
8.卷起，松驰15分钟，再擀开卷起
9.放入吐司盒中
10.最后发酵至8-9分满，盖上吐司盒盖，烤箱下层180度40分钟

小窍门&温馨提示

烤制时间和温度根据自家烤箱调节。

分类：烘焙

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