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辣炒鱼块
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简单
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
鸡蛋清
适量
青椒
适量
红椒
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
糖
适量
豆瓣酱
适量
辣炒鱼块的做法步骤
1.
鱼肉洗净切好,加入姜丝,葱,盐料酒,酱油,蚝油,淀粉拌匀腌制半个小时。
2.
切好辣椒。
3.
姜蒜。
4.
锅里热油放入鱼块小火慢煎至金黄铲起备用。
5.
锅里热油爆香蒜姜,加入一勺豆瓣酱翻炒均匀,再加入辣椒翻炒至断生。
6.
倒入鱼块翻炒均匀,加入盐,酱油,耗油,糖翻炒一分钟左右即可。
分类:
热菜
家常菜
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