蒸功夫·鸡肉焖腐竹香菇

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蒸功夫·鸡肉焖腐竹香菇

鸡肉和腐竹都是富含蛋白质的营养食材，香菇含有的微量元素能提高身体免疫力，三样食材皆味美、高营养，放在一起烹煮，更是备受家人欢迎。

主料

鸡肉半只鸡

辅料

香菇10-12颗
泡发腐竹100g
姜1块
蒜头6瓣

腌肉调味料

鸡肉焖腐竹香菇的做法步骤

1.鸡肉用淀粉清洗干净。浸泡水里去血水，捞出来沥干水分备用。
2.蒜头和姜剁碎。
3.放在一个大碗里。
4.起锅烧油。
5.油热后浇淋在姜蒜泥里。
6.把调味料倒进姜蒜泥里，调匀成酱汁。
7.把酱汁倒进鸡肉，腌制半小时左右。
8.香菇去蒂，改花刀，凉水入锅煮沸，焯香菇一两分钟，捞出来沥干水分。
9.把香菇摆在盘子最底层。
10.泡好的腐竹焯水三四分钟再捞出来沥干水分。
11.腐竹铺在香菇上。
12.把腌好的鸡肉铺在最上面，不需要翻拌，把盘子放在蒸笼里。
13.盖锅盖，大火煮沸，上汽后蒸25分钟。
14.关火，出锅。
15.咸鲜多汁，鸡肉嫩滑，非常美味。

分类：热菜家常菜下饭菜

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