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炝拌干豆腐丝
独家
琴韵优雅
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非常好吃的一道凉拌菜,麻辣口味的,吃起来麻辣鲜香,特别下饭,下酒也不错哦~
初级
拌
香辣
十分钟
食材明细
主料
干豆腐
300g
辅料
小葱
2颗
香菜
2颗
辣椒
5个
辣椒面
适量
白芝麻
少许
调料
精盐
适量
东古一品鲜
二匙
白醋
二匙
白糖
一大匙
鸡粉
少许
花椒粒
适量
炝拌干豆腐丝的做法步骤
1.
准备食材。
2.
干豆腐卷起切丝。
3.
下入开水锅中烫一下。
4.
捞出用凉水投一下散开,控干水份。
5.
香菜和小葱切段。
6.
小碗中放入辣椒面和干辣椒段、白芝麻,用热油分二次泼入,炸好辣椒油备用。
7.
小盆中放入干豆腐丝,小葱和香菜段。
8.
加入精盐、一品鲜、白糖、醋,鸡粉。
9.
最后放两匙辣椒油搅拌均匀装盘。
10.
锅中烧油,放入花椒粒炸香,捞出不要,温度要高,泼到干豆腐丝上既成。
11.
麻辣鲜香,非常爽口,成品图。
小窍门&温馨提示
泼入的油一定要温度高些,要响油。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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