黄豆烧猪蹄

尔东叶

黄豆烧猪蹄

黄豆是豆中之王，被称做“植物肉”。具有补钙，补铁，降糖、降脂，防癌，保护心脏，预防心血管疾病，增强机体免疫功能等功效。猪蹄是美容佳品。将黄豆与猪蹄一起烧制，成品非常美味，养生功效也很显著。

主料

辅料

调料

黄豆烧猪蹄的做法步骤

1.黄豆洗干净用冷水浸泡5个小时。
2.猪蹄切成小块洗干净用冷水浸泡后入冷水锅焯水后捞出沥干水。
3.起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸香。猪蹄入锅炒。
4.加甜面酱炒。
5.加酱油炒。
6.加料酒炒。
7.加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
8.20分钟后，浸泡后的黄豆入锅同烧。其间还要适时翻炒。
9.烧至食材9分熟时加盐，炒均匀盖上锅盖继续烧，其间还要适时翻炒。
10.烧至猪蹄脱骨，黄豆软绵即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、黄豆浸泡后入菜更容易熟。
2、烧制时，大火烧开锅，再文火慢烧，菜品的味道更佳。
3、用压力锅烧制，可以节省时间，但味道会打些折扣。

分类：热菜家常菜宴客菜

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页