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虾仁跑蛋
食无涯
发布
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
虾仁
100g
鸡蛋
3只
辅料
香葱
2根
调料
食用油
适量
食盐
适量
淀粉
少许
黑胡椒粉
少许
虾仁跑蛋的做法步骤
1.
虾仁从背部对半切但不要切断,剔除虾线清洗干净。加少许食盐,淀粉,黑胡椒粉抓匀腌制十分钟左右。
2.
鸡蛋打散备用。
3.
香葱洗净切葱花。
4.
热锅热油下入虾仁溜片刻。
5.
炒至水干乘出。
6.
打散的鸡蛋中放入香葱,加少许食盐再次打匀。
7.
倒入炒好的虾仁拌匀。
8.
起锅热油,倒入蛋液,待蛋液凝固翻面。
9.
出锅装盘即可。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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