凉拌蒜茄子

百事可笑

凉拌蒜茄子

主料

长茄子适量

辅料

调料

凉拌蒜茄子的做法步骤

1.青椒洗净去籽。
2.茄子洗净去蒂切段放入蒸锅（这个步骤忘拍了，所以展现的是熟的）。
3.大蒜去皮洗净后切碎。
4.青椒切碎。
5.水开锅后关小火蒸20分钟。
6.晾凉后撕成条状整齐码入大碗。
7.加入盐、味精、醋。
8.将切碎的蒜、青椒一起放在茄子上面。
9.滤网中加入干辣椒、花椒。
10.油烧开炝干辣椒花椒。
11.拌匀即可。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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