烫面蒸饺 独家

1.准备面粉500g。

2.水烧开用开水把一半烫成絮状。

3.另一半用凉水拌成絮状揉成光滑的面团。

4.揉成光滑的面团醒发10分钟。

5.准备所有食材，把韭菜洗干净控干水分备用木耳凉水泡开再焯下水。

6.把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

7.起锅烧油，把鸡蛋炒好备用。

8.红萝卜、豆腐切小丁，鸡蛋剁碎，生姜、韭菜木耳切碎，粉丝切成小段。

9.把这些食材放一大碗中，里面加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、蚝油、拌均匀芝麻油。

10.调料汁，大蒜切末里面加盐、鸡精、胡椒粉、辣椒面、熟芝麻起锅烧油，油冒烟后把油泼在蒜泥上，里面加糖，生抽，香醋拌匀即可。

11.面搓成长条。

12.切成比饺子大点的剂子，擀成薄片。

13.包成柳叶形状。

14.水开后上锅蒸15分钟。

15.成品图。