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杭椒牛柳
独家
红•宏
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牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,能提高机体抗病能力,牛肉有暖胃的作用,牛柳更是牛肉身上最嫩的肉,营养丰富,口感更好。
初级
炒
香辣
三刻钟
食材明细
主料
牛里脊
300g
杭椒
8个
辅料
小米辣
2个
生姜
适量
小葱
2颗
大蒜
2粒
调料
鸡蛋清
半个
淀粉
适量
油
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
料酒
适量
杭椒牛柳的做法步骤
1.
准备食材。
2.
牛肉洗干净放碗里,里面加盐,半个蛋清,料酒,适量淀粉。
3.
抓均匀腌制。
4.
再加入适量的油抓均匀。
5.
再把生姜切丝,小葱切断,大蒜切片,杭椒和小米椒切斜段备用。
6.
起锅烧油,油温六成倒入牛肉不断翻炒。
7.
炒至牛肉变成白色捞出备用。
8.
用剩余的油把葱姜蒜杭椒炒至断生。
9.
再把牛肉倒进去里面加蚝油,生抽炒拌均匀即可出锅。
10.
成品图。
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