生煎包

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  1.蒸馒头，留下了两个馒头大小的发面团，准备做生煎包。分成大小相同的剂子备用。
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  2.杏鲍菇、芹菜叶焯水。
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  3.杏鲍菇、芹菜叶、葱切碎备用。
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  4.杏鲍菇、芹菜叶、葱碎，加入虾皮，放少许盐、蚝油调味，制成生煎包素馅。
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  5.包制生煎包生胚。
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  6.热锅凉油，放入生煎包生胚。
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  7.包子煎制一面定型后，加入热水，加盖继续煎约10分钟，水煎完，只余油时。
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  8.揭盖，生煎包翻面。
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  9.另一面煎至微黄即可。
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  10.盛出，摆盘。
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  11.撒上芝麻。

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