菜谱
搜索
清蒸鳊鱼
狂奔的拖拉机V1vVj
发布
鱼作为一种餐桌上常见的食材,吃法也是千奇百怪,今天小编就给大家推荐一种清蒸鳊鱼的做法,味道好吃不腥,和餐馆里的差不多。
简单
蒸
中辣
半小时
食材明细
主料
鳊鱼
适量
辅料
青椒
适量
红椒
适量
蒜
适量
大葱
适量
花椒
适量
八角
适量
姜
适量
调料
豆瓣酱
适量
蚝油
适量
白糖
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
清蒸鳊鱼的做法步骤
1.
把配料先切好,放一旁备用。
2.
鳊鱼去集市买的时候,可以让老板把鱼处理好,拿回家后清洗干净,然后处理鳊鱼。在放点盐腌制鱼5分钟左右,装盘。鱼身上放一些姜片,在淋一点料酒。
3.
起锅烧水,我们把装盘的鱼放入锅中蒸10分钟左右。蒸好的时候,盘子里会有很多蒸鱼的汤汁,这个汤汁我们需要把它倒掉,然后把鱼起锅放一旁备用。
4.
锅里烧油,油温三成热的时候,放入辅料,在把豆瓣酱放入锅中炒香。然后放入适量高汤(清水也行),把汤汁煮沸。
5.
汤料做好后,我们把他淋在蒸好的鱼身上,撒上葱花就大功告成。这道即简单又美味的清蒸鳊鱼就做好了!!
分类:
热菜
家常菜
快手菜
查看全部(共5步)
清蒸鳊鱼的更多做法
更多做法
清蒸鳊鱼
清蒸鳊鱼
清蒸鳊鱼
清蒸鳊鱼
清蒸鲳鳊鱼
清蒸鳊鱼
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
清蒸鳊鱼
肉末蒸茄子
电饭煲焗鸡
油焖虾
土豆烧鸡
爆炒猪肝
清炖排骨
韩式烤肉
杏鲍菇炒肉片
虾仁豆腐
红烧土豆
木耳炒鸡蛋
红烧猪脚
西湖醋鱼
干锅肥肠
蒜苗炒腊肉
美食天下首页