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排骨炖杂蔬
独家
米拉Miira
发布
简单
炖
中辣
一小时
食材明细
主料
排骨
适量
豆芽
适量
豆皮
一张
胡萝卜
一根
土豆
一个
豆角
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
藤椒
适量
红辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
白酒
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
剁椒
适量
温水
适量
排骨炖杂蔬的做法步骤
1.
取适量排骨洗净。
2.
各种配菜准备就绪。
3.
花椒藤椒,姜,红辣椒,剁椒,豆瓣酱备用。
4.
排骨入冷水下锅焯水,加花椒,料酒和姜片。
5.
豆皮和豆芽备用。
6.
排骨焯水后冲洗干净。
7.
锅中入油烧热加入糖炒制糖色。
8.
放入排骨,剁椒和豆瓣酱,以及各种配料翻炒出香味。
9.
加入白酒去腥提味。
10.
加入开水末过排骨煮沸。
11.
转小火慢炖四十分钟左右。
12.
放入胡萝卜块和土豆块同煮。
13.
加入豆皮,豆芽,豆角炖熟。
14.
各种菜熟后加盐调味。
15.
放入洋葱焖一下。
16.
美美的下饭菜就可以出锅啦。
17.
成品图。
18.
成品图。
小窍门&温馨提示
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您生活幸福!
分类:
热菜
家常菜
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