清爽的花菜炒肉片

chriszhou

清爽的花菜炒肉片

菜花---我们那里叫花菜，花菜炒肉片是一个非常家常的菜，做起来也很方便。以前在家里老爸烧这个菜，烧得很生，所以我觉得淡淡的一点都不好吃。现如今，身在德国，此地的蔬菜少之又少，而且经常看到网上说花菜是好东西，营养丰富，吃了对人体有好处。为了增加蔬菜在我们餐桌上的品种，同时也为了增加营养，我也开始做花菜了。

我喜欢把花菜炒的软一点，除了加肉丝，我还喜欢放点黑木耳，做好后觉得很好吃的。

主料

辅料

花菜炒肉片的做法步骤

1.花菜洗净切块，肉丝内加少量盐和料酒腌制15分钟、黑木耳水发好。
2.锅内放适量的油，7成熟时，倒入肉丝煸炒，等肉变色后捞起备用。
3.锅内再倒入适量油，把花菜倒入煸炒。
4.3分钟后，倒入黑木耳煸炒。加少量水，盖上锅盖，烧3分钟。
5.倒入肉丝和适量的盐，翻炒2分钟后即可起锅。

小窍门&温馨提示

1.本人觉得花菜太生，有股味道，而且不容易入味，所以稍微烧熟点比较好吃。

2.花菜中的维生素K能维护血管的韧性，不易破裂。

3.花菜的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。

4.有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花菜。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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