西红柿手擀面独家

筠旸JY 发布

西红柿手擀面

经典家常饭，真是百吃不厌，充满家的味道，无论是老人还是小孩子都非常喜欢呢，再一次做起来吧！

食材明细

主料

辅料

西红柿手擀面的做法步骤

1.普通面粉分次加入清水，先用筷子搅拌成絮状。
2.然后用手活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。
3.看看醒好的面团非常滋润光滑了（我把它分成两份，另一份冷冻保存，再吃的时候提前解冻，非常方便）。
4.西红柿洗净放在开水锅里面烫一下去皮。
5.切成小丁备用。
6.葱姜末虾米，香菜碎备好。
7.锅内放少许油，放入葱姜末虾米爆香。
8.放入西红柿丁煸炒至软，多炒一会儿。
9.放入适量清水烧开，这时处理手擀面↓↓。
10.将醒好的面团擀成大圆片。
11.这样上下折叠几层，每层都要撒上干面粉防粘。
12.切成面条，这次我做的不好，因为没在案板上操作，是在烘焙垫上，无法刀切，忽略形状的不一样吧。
13.等水烧开。
14.下入手擀面煮熟。
15.一个鸡蛋打散。
16.淋入蛋液，凝固成块。
17.放入少许鸡精关火，撒上少许香菜碎即可出锅。
18.倒入碗里。
19.成品图。
20.成品图！

分类：主食面食家常菜午餐晚餐

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