红烧鸡根翅

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红烧鸡根翅

主料

鸡根翅适量

辅料

调料

红烧鸡根翅的做法步骤

1.准备好鸡根翅，清洗干净。
2.凉水上锅焯水三分钟（水里面加料酒和姜片）。
3.鸡根翅过凉水清洗干净浮沫。
4.起锅烧油，小火，加冰糖熬糖色。
5.糖成微黄色时。
6.加入半勺豆瓣酱，煸出红油。
7.下入鸡根翅。
8.翻炒上色。
9.加桂皮、八角、香叶、姜块翻炒均匀。
10.加一罐啤酒、干辣椒，大火煮开，转小火焖煮15分钟。
11.快要收干汤汁时，加入大蒜头再焖3分钟，加盐、鸡精、蚝油调味。
12.挑掉所有的香料不要，大火收干剩下的汤汁。
13.起锅装盘即可。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
18.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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