酱香豆腐

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酱香豆腐

豆腐你可能没有这样做过，好吃下饭，1碗米饭都不够！
豆腐的营养丰富，它的吃法也是多种多样的，可以烹制出很诱人的美食。

主料

北豆腐1块

辅料

调料

黄豆酱适量
沈郎乡山茶油适量

酱香豆腐的做法步骤

1.食材备齐，香菜洗净。
2.将豆腐切成小块。
3.葱切葱花，姜切末，蒜切片，香菜切小段，干辣椒切小段。
4.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐块焯水4-5分钟，捞出。
5.锅加山茶油烧热，下入葱姜蒜，干辣椒炒香。
6.放入黄豆酱翻炒均匀，加入适量水。
7.下入豆腐烧开煮4-5分钟入味。加入鸡精，淋入水淀粉，晃动炒勺防止粘锅。
8.加热至粘稠，即可盛出装盘，撒上香菜

小窍门&温馨提示

烹饪技巧：豆腐焯水加少许盐，烹饪时豆腐不容易碎。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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