凉拌腐竹

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凉拌腐竹

主料

干腐竹适量

辅料

调料

凉拌腐竹的做法步骤

1.干腐竹提前泡发。
2.辣椒、大蒜头、姜切成大块。
3.再切成末。
4.起锅烧油。
5.小火，下入辣椒大蒜末煸出香味。
6.用碗盛出，加盐、鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁调成汁待用。
7.准备好韭菜花，切成小段。
8.起锅烧水，水开后，下入韭菜花焯水几秒钟，捞出过凉水。
9.再下入腐竹焯水一分钟，捞出过凉水。
10.韭菜花和腐竹一起放入大碗中。
11.加入炒好的辣椒（加少许豆豉，不喜欢的可以不加）。
12.加少许香油，翻拌均匀即可。
13.好了😁。
14.成品图。
15.简单又美味哦。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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