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馄饨皮版煎饺
zjmaggie
馄饨皮版煎饺身形小巧,制作起来就像包馄饨一样简单,提前包好,放入冷冻室。早起就有一份如同早餐店一样的脆香、鲜嫩的煎饺吃了。
简单
煎
咸鲜
十分钟
主料
猪肉
300g
小馄饨皮
若干
辅料
生姜末
少许
调料
盐
适量
食用油
2汤勺
清水
1汤勺
蚝油
1汤勺
馄饨皮版煎饺的做法步骤
1.
食材合集。
2.
将猪肉切小块放入绞肉机,加入姜沫,油、盐、清水、蚝油,搅打成肉馅儿。
3.
肉馅儿可根据自己喜好增加辅料。
4.
依照图中所示在小馄饨皮上居中放入肉馅儿,馄饨皮一边蘸清水进行捏合。
5.
将馄饨皮两边居中捏合成如图。
6.
如图,煎饺左右两边不用捏合。
7.
在不粘锅中倒入食用油,将煎饺平铺,中小火煎至底部微黄,加入少许清水(清水的量只要贴着煎饺底部就行),盖上锅盖,将锅中水份焖煎完。
8.
成品装盘。馄饨皮煎饺底部焦脆,吃起来脆、鲜、香与常规版煎饺无二。
分类:
面食
家常菜
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