五花肉烧野生黄蘑

尔东叶

五花肉烧野生黄蘑

说是五花肉，买的这块猪肋条肉不只五层，肥瘦相间的很诱人。野生黄蘑浸泡后与五花肉搭配红烧，鲜香无比，食客品尝后赞不绝口，吃到脂肪摄入超标也不想放下筷子。”

主料

五花肉750克
野生黄蘑100克

调料

五花肉烧野生黄蘑的做法步骤

1.野生黄蘑洗干净用冷水浸泡。
2.五花肉洗干净沥干水。
3.将五花肉切成大小适中的块儿。
4.五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
5.备好葱姜、大料。
6.起油锅，红糖入锅炒糖色。
7.糖色炒好后将五花肉入锅炒。
8.葱姜、大料入锅。
9.添加老抽炒。
10.加适量开水，盖上锅盖烧其间适时翻炒。大火烧开锅，改小火慢烧。
11.15分钟后，将浸泡好的黄蘑连同浸泡黄蘑的水入锅，炒均匀，盖上锅盖继续烧，其间还要翻炒。
12.烧至食材9分熟，加盐炒均匀，大火烧至收汤关火。
13.盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、浸泡黄蘑时中途视情况更换一次或两次水。
2、调味品依据个人口味添加。
3、小火慢烧，菜品味道更佳。

分类：热菜家常菜下饭菜

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