高升排骨独家

雨欣欣欣

高升排骨

开学时节到了，宝贝儿做一道高升排骨，高升排骨寓意吉祥。做法简单。它的调料汁的比例。一勺花雕酒。两勺陈醋。三勺白糖。4勺生抽。非常的简单美味。

主料

猪精排1斤

辅料

调料

高升排骨的做法步骤

1.排骨泡出血，水切成成小段。加生姜，八角，陈皮，香叶，开大火煮开，把排骨煮熟。
2.煮好的排骨捞出沥干水分备用。
3.锅里放油，五成油温时放入排骨，开中火炸制，两面金黄。
4.把他炸这个程度就可以了。
5.放入葱姜蒜爆香。
6.放入一勺花雕酒。
7.生抽，白糖，陈醋调成一碗汁儿。
8.倒入调好的料汁儿，翻炒均匀。
9.放没过排骨的水，开大火转中火煮半个小时就可以了。起锅前放入鸡精。
10.特别的美味。

小窍门&温馨提示

这个排骨采用的是先炸再红烧的方式。他的特点就是他调料的配制的比例1234。没有花雕酒的可以用白酒来代替。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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