猪肉倭瓜馅水饺

尔东叶

猪肉倭瓜馅水饺

家中食客喜欢吃水饺，水饺就成了我家餐桌上的常客。各种馅料的水饺常吃常新。这款猪肉倭瓜馅水饺将倭瓜用到了极致。不但用利好的倭瓜与猪肉搭配作水饺馅，还用倭瓜汁和面作水饺皮，既不浪费，又增加了饺子皮的韧劲与营养。

主料

辅料

调料

猪肉倭瓜馅水饺的做法步骤

1.倭瓜去皮去瓤洗干净。
2.将倭瓜擦成丝加少许盐杀杀水分。
3.菠菜摘洗干净。
4.菠菜入锅焯水后捞出沥干水。
5.猪肉馅加油、盐、生抽、老抽、白糖、料酒、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
6.挤出倭瓜汁用于和面，和好面团静置20分钟。
7.菠菜切碎与挤出汁的倭瓜一起放到搅拌好的肉中再加盐、芝麻油、葱姜搅拌均匀作水饺馅。
8.静置好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作水饺皮。
9.水饺皮上加馅料，前后片捏严包好水饺。
10.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
11.煮熟即可捞出享用。

小窍门&温馨提示

1、水饺馅依据个人偏爱添加。
2、倭瓜汁和面既增加面皮的营养，也令面皮更有韧劲，口感好，煮不破。
3、煮水饺要宽汤大火。

分类：主食家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页