元葱炒鸡蛋 独家

1.鸡蛋中加适量精盐、少许白醋搅拌均匀。

2.青椒切块，线椒斜切块，红辣椒切小块，蒜切片。

3.元葱切粗丝，层次分开。

4.锅中加宽油，八成热时下入蛋液，炒成蛋花盛出。

5.锅中加食用油，先下入元葱丝煸炒片刻，再下入青红椒和蒜片煸炒。

6.开始调味：加入半小匙精盐，少许蚝油，烹入一品鲜酱油，一点鸡精煸炒几下，出锅前加少许陈醋，使元葱更脆。

7.下入鸡蛋花翻炒均匀。

8.出锅装盘。