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五花肉炒青椒
爱在夏郢
今年时常见到村民卖一种青椒,比灯笼椒长点点,小得多,肉薄,像长青椒那样薄,可是不辣的,也没有灯笼椒的那股重重的臭青味。所以经常买来炒肉。
简单
炒
咸鲜
半小时
主料
五花肉
适量
青椒
三颗
辅料
姜
适量
蒜
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
白糖
少许
五花肉炒青椒的做法步骤
1.
五花肉适量水煮熟,撇去浮沫。煮过肉的水可以做汤或者煮面。
2.
切片。
3.
备好姜蒜。
4.
青椒洗干净,去蒂去籽切丝或者切片。
5.
锅里下少许油,放入五花肉和姜蒜,小火翻炒。
6.
翻炒到五花肉出油,因为会出油,所以,开始的锅底油少放,一点点避免肉下锅时粘锅。
7.
倒入青椒,加点盐,中大火翻炒。
8.
青椒软了后,加酱油蚝油,白糖,炒匀关火。
小窍门&温馨提示
五花肉可以直接生切炒,看个人喜欢。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
查看全部(共8步)
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