洋葱姜芽炒牛肉

1.牛里脊切丝。

2.牛肉中现磨些黑胡椒粉、料酒1勺、低盐生抽1小勺，糖1g，东古一品鲜酱油1勺手抓均腌15分钟。再加入1.5g玉米淀粉抓均后加1小勺油。

3.洋葱切丝，姜芽切片，青红辣椒切圈。腌好的肉上下翻动一下。

4.不粘锅放油，下牛肉丝快速滑散。

5.大部分变色就盛出

6.炒锅加油，爆香姜片、洋葱、青红辣椒。

7.加盐炒匀。

8.下牛肉丝

9.快速翻匀出锅。

10.牛肉软嫩，姜片脆脆。