红椒肉丝炒芹菜

1.芹菜洗净切小段，锅中水开后汆烫一下，关火捞出。顺便把红椒也氽烫2、3秒。

2.猪五花肉少切一点，里脊肉多切一点。

3.肉丝中加入白胡椒粉，姜粉，一点老抽，一勺料酒抓拌均匀腌十分钟。

4.加一点玉米淀粉拌均匀。

5.滴几滴食用油搅匀。

6.热锅凉油，下肉丝滑炒。

7.肉丝变色后加入姜丝和蒜片翻炒均匀。

8.加入芹菜和红椒丝翻炒均匀。

9.调入适量的咸盐，快速翻炒均匀出锅。

10.咸香味美又快手。