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蒜茸粉丝龙虾尾 独家

rosejyy2000

今天又买了两条较小的龙虾尾,记得曾经用蒜茸烤过,很香很鲜, 人生总要有多种尝试,这次改用蒜茸蒸,加上粉丝吸汁,估计也挺好,也有人说粉丝比龙虾好吃,但自我感觉还是龙虾肉好吃些,又爽又脆,当然,粉丝吸收了龙虾的鲜味后那也很美味,呵呵。

主料
铺面调料
腌粉丝调料
表面调料

蒜茸粉丝龙虾尾的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、粉丝要稍剪一下,不要让它过长,为了保持粉丝的洁白,只用了精盐和鱼露调了调味,没有用有色的调料;
2、做铺面的姜葱蒜末,用红葱头比葱白香;
3、蒸前在龙虾背部的每个节上扎孔,好让龙虾的汁流入粉丝里;
4、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。

分类: 家常菜 海鲜
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