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火麻仁香辣带鱼
美食娘娘馨睿
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带鱼做成香辣味也是非常美味,我买的这个带鱼又大肉又厚,一块块的吃起来真过瘾。制作也特别简单,家常做法,只是成品菜最后再撒上火麻仁,营养倍增更棒了。
初级
烧
香辣
二十分钟
食材明细
主料
带鱼
1500克左右
火麻仁
15克
辅料
姜
适量
干辣椒
3个
蒜末
适量
调料
生抽
2勺
老干妈酱
2勺
白糖
适量
料酒
适量
老抽
1勺
米醋
适量
胡椒粉
少许
火麻仁香辣带鱼的做法步骤
1.
带鱼洗净切块用葱段、姜片、料酒腌制一下。
2.
将每块带鱼沾上淀粉
3.
锅中放油,煎至两面金黄。
4.
煎成这样就可以了
5.
锅中放油,下葱姜末、干辣椒爆香。
6.
放2勺老干妈辣酱炒香
7.
适量放开水煮一下
8.
放入煎好的带鱼,此时可放生抽、蚝油、糖、醋、胡椒粉调味。
9.
待汤汁收浓出锅装盘,放火麻仁和葱花增色添香。
小窍门&温馨提示
带鱼块沾上淀粉后非常好煎,不巴锅还酥香。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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