虾米番茄鸡蛋汤

昊妈小厨房

虾米番茄鸡蛋汤

猪肉涨价的年份，很少买骨头煲汤。转而想法子弄一些好喝又不失营养的汤水。比如百合莲子汤、银耳木瓜汤、紫菜鸡蛋汤等。今儿煲两顿汤，中午煲虾米番茄鸡蛋汤，咸鲜可口，一碗下去暖心窝。

主料

番茄2-3个

辅料

虾米干50g

调料

虾米番茄鸡蛋汤的做法步骤

1.虾米浸泡一会儿，捞出来洗干净。番茄去皮切块。先起锅，倒油，把姜片和虾米倒进去翻炒爆香。再把番茄块放进去翻炒均匀。
2.加适量水，有多少人喝汤就放几碗水。大火煮沸转中火煮十分钟，鸡蛋打散。边倒入边搅拌，直至倒完。再次煮沸，加适量盐调味。
3.看不到生鸡蛋液，就关火。
4.盛汤，已经迫不及待想喝了它。

分类：汤类家常菜快手菜

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