麻辣蹄筋

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  1.准备材料洗净备用。
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  2.水里加料酒、2片姜煮开后放入猪蹄牛筋焯水。
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  3.焯水后冲洗干净。
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  4.锅里加油、冰糖热化。
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  5.放入蹄筋炒上色后加入桂皮八角香叶姜片蒜粒辣椒中小火炒香。
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  6.加盐、生抽调味，老抽上色，一小碗水煮开后转入高压锅或者电饭煲，煲的比较烂。
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  7.压至喜欢吃的口感，好香。
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  8.加配菜小火收汁入味。
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  9.开吃啦。

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